Ban đầu Gia Tam định làm sủi cảo hấp, loại này dễ làm, tiện lợi cho người mua, nhưng không có lồng hấp nên cậu phải quay lại lựa chọn sủi cảo chiên.
Mẹ Gia và bà Gia đã quen với việc nhà, ngay sau khi trở về trang viên không bao lâu họ đã làm ra hai trăm ba mươi cái sủi cảo.
Gia Tam mặt dày mượn một chiếc xe đẩy từ trong bếp, dì Marlene phụ trách phòng bếp xem là hạt giống ma pháp sư phải dùng, trực tiếp mượn cậu một chiếc xe ngựa. Không những thế dì còn hứa sẽ đưa cậu và đồ đạc của cậu đến khu thương mại của thành phố, bà ta cũng đã hứa bữa tối sẽ đón cậu trở về.
Kenneth đã rất chú ý đến hạt giống pháp sư mới này. Thấy nhà họ Gia đang chuẩn bị bắt đầu kinh doanh, ông ta nghĩ họ vẫn còn đang lưỡng lự không biết nên sống ở thành phố hay nông trại, vì vậy ông ta cũng tạo điều kiện thuận lợi và nhờ người đánh xe đưa họ đến kinh doanh ở một mảnh đất náo nhiệt nhất mặt phố.
Mảnh đất này được chủ nhân của lâu đài, Bá tước Hudson đặc biệt mở cho những người bán thực phẩm từ bên ngoài thành phố. Tình cờ lại là một không gian mở ở ngã tư, nơi mọi người qua lại và nó từng là chợ tự do của lâu đài.
Người đánh xe dừng xe ngựa, chỉ vào một khoảng trống đủ cho mười người đứng và nói: “Cái này được quản gia đặc biệt dành riêng cho ngài. Ngài nghĩ xem có hợp ý hay không?”
Tất nhiên là Gia Tam là đồng ý, nơi được quản gia đặc biệt làm cho cậu nằm ở trên phố, khách hàng khó có thể bỏ qua quầy hàng này.
Người đánh xe cố tình nịnh bợ pháp sư tương lai, ân cần giúp nhà họ Gia tháo gỡ tất cả các thiết bị và vật liệu, giúp họ sắp xếp chúng, còn cố tình cùng người tuần tra thành phố chào hỏi, để cho bọn họ chiếu cố Gia Tam.
Những người tuần tra thành phố gật đầu với Gia Tam, mặt không thay đổi xếp thành hàng đi qua.
Gia Tam không mang theo đồ vật gì nhiều. Sủi cảo đóng gói trong hộp gỗ, một bếp lò nhỏ, một túi than đá, một chảo rán có nắp và một chồng đĩa gỗ nông, cộng với một cái thìa để rán bít tết và những lần trước dùng còn dư lại nửa thùng nước để uống.
Mặc dù bộ đồ ăn mà Bá tước cung cấp cho các hạt giống pháp sư là bộ đồ ăn bằng bạc, bộ đồ ăn được dân thường sử dụng vẫn chủ yếu là gỗ và đồ gốm còn đồ sứ dường như vô hình.
Gia Tam nói với dì Marlene rằng cậu sẽ mượn bộ đồ ăn và dì Marlene đã cho cậu mượn một bộ bát đĩa bằng gỗ mà người hầu dùng hàng ngày.
Mọi thứ đã ổn thỏa, người đánh xe một lần nữa đồng ý với Gia Tam thời gian để đón cậu rồi người lái xe nhanh chóng lên xe ngựa rời đi. Bà Gia và mẹ Gia đã bắt đầu đốt bếp lò.
Lò hình trụ nhỏ này được cho là do một pháp sư phát minh ra, nhưng pháp sư đã chế tạo ra dụng cụ giả kim và những gì người thường sử dụng chỉ là mượn hình dạng và một số nguyên tắc nhất định.
Bếp lò được làm bằng đất sét, bên ngoài được che bằng một lớp tôn, bên trong chia làm ba gian, trên cùng là giá để xoong nồi và đĩa sắt, gian giữa được nhồi than, phía dưới là dụng cụ để rò tro tàn.
Có sẵn than trong bếp chỉ cần cho than mới vào, khi bếp nóng thì Gia Tam và bà Gia vào lau sạch đáy và thành nồi bằng bạt để tiết kiệm nhiên liệu, rồi đem sủi cảo vào xếp ngay ngắn. Sau đó đổ nước ngập một phần ba sủi cảo, đậy nắp nồi, bắc lên bếp là xong.
Gia Tam nói với người trong nhà rằng phương pháp này dựa trên ý kiến của cậu từ dược tề sư và người nhà của cậu không nghi ngờ gì.
“Chờ khoảng năm phút, khi nước sôi không cần quản, đến khi chảo gần như không còn nước mới bắt đầu xào, sau đó bắt đầu chú ý đến nhiệt lượng, cẩn thận để không bị cháy. Đợi đến khi dầu được chiên và ngửi thấy mùi thơm, miếng sủi cảo nóng hổi này…những miếng bánh sủi cảo chiên hình lưỡi liềm gần như đã sẵn sàng.”
Món bánh sủi cảo chiên hình lưỡi liềm được bà Gia đặt tên vì gói sủi cảo giống hình trăng lưỡi liềm nhỏ nhắn, béo ngậy. Bà Gia nói nếu làm đồ nướng bằng khung sắt, lại gọi là bánh canh là không hợp và nếu để bán thì chúng phải có một cái tên hay hơn.
Cách chiên sủi cảo rất đơn giản, bà Gia, mẹ Gia thì nghe một lần rồi tự tay làm lại, không cần Gia Tam.
“Tam Nhi, đi chơi đi, chỗ này có mẹ và bà của con ở đây là được.” Mẹ Gia cảm thấy đau lòng con trai của mình và đuổi cậu đi chơi.
Mặc dù Gia Tam có tâm huyết muốn khám phá thành phố này, nhưng cậu cũng muốn tìm hiểu về mức độ phát triển trên thế giới này, rồi tìm kiếm những thứ có thể khiến người nhà họ Gia kiếm tiền mà không cần gây chú ý. Nhưng hôm nay công việc kinh doanh vẫn chưa khai trương và cậu không muốn rời khỏi quầy hàng lúc này.
“Không được, để xem có thể làm được món bánh sủi cảo chiên hình lưỡi liềm nóng hổi này không, không thì chúng ta lại đổi món khác đi.”
“Chắc là có thể, trước kia chúng ta đã dùng đá phiến và đĩa sắt để chiên cá và bánh kếp thịt, còn chưa nghĩ đến việc sử dụng nó để làm bánh kếp. Bà chưa bao giờ nghe nói về thứ này trước đây, mọi người sẽ thử nó nếu nó mới lạ. Ở thành phố cũng khá đông nên đừng lo bán không được nhé.”
“Này, hôm nay không có nhiều người. Mọi người đã đến muộn, nếu là một tháng trước, ma pháp sư đại nhân triệu tập thành Hudson và những cư dân lân cận để kiểm tra tài năng pháp sư trong vài ngày nay, chậc chậc, nó mới là thực sự náo nhiệt!” Người bán hàng rong kế bên đã muốn nói chuyện với người nhà họ Gia kể từ khi hắn nhìn người nhà họ Gia được đưa bởi người hầu của Bá tước trong một chiếc xe ngựa đưa tới đây, Hắn đã nghĩ sẽ cùng Gia Tam đáp lời, lúc này cuối cùng đã nắm bắt được cơ hội để làm gián đoạn.
Người nhà họ Gia nhìn về phía hắn.
Ông chú bốn mươi tuổi tự mình đi tới chào đón bọn họ, “Mọi người cũng nghe nói Bá tước đại nhân sắp tới, nên mới vào thành, đúng không?”
Mẹ Gia cười đáp: “Đúng vậy, nghe nói vị đại nhân ưa thích đồ ăn ngon, tình cờ mẹ tôi có biết một số món ăn vặt ở quê nên tôi muốn thử xem.”
Ông chú lại càng muốn hỏi thêm về mối quan hệ giữa nhà họ Gia và lâu đài, vì vậy ông ta bắt đầu nói chuyện với mẹ Gia và bà Gia. Từ giọng của họ, ông ta biết rằng họ là người nước ngoài, vì vậy ông ta đã nói rất nhiều điều địa phương.
Người nhà họ Gia đang rất cần biết những điều này, nên tự nhiên họ không từ chối lòng tốt của ông chú. Đợi lát nữa nồi sủi cảo đầu tiên tốt rồi đem tặng cho ông chú này như một món quà.
Ông chú cũng là một người đam mê món ăn nên đã chủ động mời người nhà họ Gia nếm thử món ăn nhà bọn họ, một loại canh nấm.
Bà Gia và mẹ Gia đều có ý tứ nếm một ngụm nhỏ, nửa bát còn lại đều đưa cho Gia Tam. Gia Tam uống, đừng nói, nó thực sự rất ngon.
Nhìn thấy Gia Tam giơ ngón tay cái, ông chú tự hào nói với người nhà họ Gia rằng để có thể lập một quầy hàng ở đây, ông ta đã đánh bại rất nhiều đồng nghiệp của mình, những người làm súp nấm.
Sau khi ông chú giải thích, người nhà họ Gia mới biết rằng những người bán đồ ăn này đã được chọn trước khi họ đặt quầy hàng ở đây, họ phải đưa đồ ăn để làm cho các quan chức phụ trách quầy hàng thực phẩm ở đây. Được sự đồng ý mới có thể ở chỗ này bày quán.
Hóa ra nơi họ đặt quầy hàng bây giờ thuộc khu phố thương mại ở khu nhà giàu, và nó cũng là nơi có nhiều khả năng công tước đại nhân tìm đến. Nói cho cùng, là công tước đại nhân, cho dù có thể đưa thuộc hạ đến khu thương mại giàu có, cho dù là thân cận dân chúng, nếu thật sự muốn đến khu dân sự hay khu ổ chuột, cho dù hắn muốn đi, e rằng thuộc hạ và người hầu của hắn sẽ liều mạng ngăn cản hắn.
“Hả? Mùi gì vậy? Mùi thơm quá!” Người qua đường đi ngang qua quầy hàng nhà họ Gia, bỗng nhiên nâng mũi ngửi ngửi.
Lúc này, chảo của Gia Tam đã bắt đầu sôi và mùi thơm tỏa ra dọc theo nắp nồi.
Người qua đường đã dựa vào khứu giác tốt của mình để tìm ra mục tiêu một cách chính xác và đến hỏi xem người nhà họ Gia đã làm cái gì.
Người nhà họ Gia trả lời rằng họ làm những bánh sủi cảo chiên hình lưỡi liềm nóng hổi.
Cái tên mới lạ, hương vị rất ngon, người qua đường nghe nói chỉ cần chờ vài phút rồi đứng bên cạnh quầy hàng không đi, đợi nồi sủi cảo đầu tiên của nhà họ Gia ra khỏi nồi.
Không bao lâu, cái chảo bắt đầu chiên, cái vẻ đặc thù mùi hương cháy xém này càng thêm rõ ràng, cũng càng thêm câu dẫn người.
Gia Tam nhịn không được khịt mũi, kiếp trước cậu thường làm sủi cảo chiên ở nhà, nhưng hình như nó không có mùi thơm nồng như vậy ngoại trừ khoảnh khắc khi nồi nước sôi.
Chẳng lẽ là bởi vì nơi này đồ ăn thuần khiết và tự nhiên hơn? Hoặc là cái nắp chảo đậy không chặt?
Nhưng đồ ăn cũng không phải hoàn toàn tự nhiên đặc biệt ăn ngon, ngược lại, rất nhiều đồ ăn lúc đó cậu cho là ngon, đều là trải qua không biết ít năm đào tạo, mùi vị khác xa so với nguyên bản tự nhiên.
Mùi hương càng thu hút nhiều người qua đường, thậm chí ông chú còn thốt lên: “Thơm quá thơm quá.”
Bà Gia thấy có nhiều khách hàng bị thu hút như vậy, bà rất vui nhưng cũng có chút lo lắng.
Gia Tam lấy chảo để kiểm tra độ nóng, thấy nước trong chảo gần cạn nên anh mở nắp ra.
Sự phát hiện này thật không thể tin được, mùi hương đã bị ngạt trước đó lại bùng lên như thế này.
Hương thơm thoang thoảng bay xa thu hút bao người hướng bên này xem.
Gia Tam ngốc: Cái này mùi hương này có vẻ hơi khoa trương.
Bà Gia cùng mẹ Gia chưa bao giờ nấu những món ăn giống nhau, họ còn tưởng rằng món bánh sủi cảo chiên hình lưỡi liềm đều như thế này, lập tức nuốt một ngụm nước miếng.
Những người khách cũng có cùng động tác với người nhà họ Gia.
Vị khách đầu tiên đứng đợi đã giục người nhà họ Gia: “Nhanh lên, cho tôi một đĩa trước, không, hai đĩa!”
Khách nhân đằng sau cũng chen chúc đi lên, sôi nổi nói muốn một đĩa để nếm thử.
Mẹ Gia vội theo tiếng, “Chờ một lát, lập tức sẽ có.”
Bà Gia lại lấy chảo từ cháu trai, dựa vào kinh nghiệm nấu nướng nhiều năm của mình, bà chắc chắn rằng nồi bánh sủi cảo chiên hình lưỡi liềm này đã chín, bước tiếp theo là xúc chảo ra.
Thế giới này chảo không phải là chảo chống dính, cho dù có tráng dầu trước thì cũng cần một chút khéo léo để xúc sủi cảo ra.
Gia Tam nhắc nhở bà Gia, thấy rằng bà Gia dùng với một cái xẻng linh hoạt hơn nhiều so với cậu thì cậu ngoan ngoãn im lặng.
“Một đĩa bánh sủi cảo chiên hình lưỡi liềm tháng bảy, chỉ có năm đồng thôi! Khách mua vui lòng xếp hàng. Nồi thứ nhất ra lò, còn nồi thứ hai chỉ cần đợi bảy tám phút là được.” Gia Tam mở ra hét to.
Vị khách đầu tiên trong hàng sợ có người đưa cậu trước nên nhanh chóng lấy ra mười đồng và ném cho Gia Tam.
Mẹ Gia đưa đĩa cho bà Gia, bà Gia đã đếm được mười bốn cái sủi cảo, theo hướng dẫn của người cháu, bà lật thìa trên đĩa, để mặt sủi cảo có màu nâu và giòn để kích hoạt sự thèm ăn.
Vị khách hàng kia nhận được sủi cảo, hắn không quan tâm đến việc nó nóng, hắn đã véo một cái và nhét vào miệng.
Đúng lúc Gia Tam hét lên: “Cẩn thận bỏng miệng!”
Vị khách hàng kia lúc này mới có hơi chút hoãn, thổi thổi, mới cắn một miếng.
“…Ngon quá!” Vị khách hàng mắt sáng rực lên, hắn nhét vào miệng mình từng miếng một và hét lên với người nhà họ Gia: “Mang cho tôi ba đĩa nữa!”
Gia Tam: Trời nóng lắm, ăn quá nhanh sẽ làm bỏng da hàm trên.
Chỉ cần nhìn vào biểu hiện của vị khách đầu tiên nên những vị khách ở phía sau thậm chí còn không lo lắng về khẩu vị.
“Ông mau đi đi! Muốn ăn đến một bên ăn, một nồi bánh sủi cảo chiên hình lưỡi liềm mới nhiều ít, nếu bán hết cho ông thì chúng tôi ăn cái gì!” Người khách đằng sau sinh sự đẩy đầu một người khách ra.
Bà Gia đã rất sửng sốt khi để dành một đĩa bánh bao từ nồi đầu tiên và nhờ Gia
Tam đưa cho ông chú.
Trong lòng ông chú thèm đến muốn chết, còn liên tục xua tay, để cho bọn họ bán cho khách trước.
Gia Tam kiên quyết để sủi cảo lại cho ông
Ông ta không từ chối được, cầm đồ ăn ngon lên mà nhấm nháp, mới vừa ăn một cái, dựng ngón cái với Gia Tam, mơ hồ khen: “Ăn ngon, ngon thật! Thật là ngon!”
Gia Tam cảm thấy những biểu hiện và lời khen ngợi của người lớn trưởng thành và khách hàng đầu tiên này là quá khoa trương. Nhưng chỉ là một nồi sủi cảo chiên nhân thịt, ngay cả khi hương vị của bà Gia thêm vào đặc biệt ngon, không có các gia vị khác nhau như tinh chất gà và bột ngọt thịt mềm, thịt đông lạnh các đồ gia vị hiện tại, bây giờ không thể nói món bánh nhân thịt này ngon như thế nào, nhiều nhất chính là hương vị tự nấu.
Tuy nhiên, hai người nói ngon và có biểu hiện cường điệu không phải là duy nhất, thực khách ăn hết nồi sủi cảo đầu tiên đều mê mẩn, phải đợi đến nồi thứ hai, nồi thứ ba không rời.
Gia Tam phải tiến tới để duy trì trật tự và để những vị khách xếp hàng, nếu không những vị khách này sẽ đánh nhau.
Gia Tam không thể không ra mặt duy trì trật tự, làm các khách nhân xếp hàng, nếu không này đó khách nhân đều sẽ trước đánh lên tới.
Nhưng vẫn có rất nhiều khách ồn ào, rất nhiều khách đều là người hầu của một nhà quý tộc nào đó, những người này tuy không cao, nhưng lại thích so sánh với gia cảnh của chủ nhân. Các doanh nhân nhỏ tương đối giàu có và dân thường phải xếp sau hơn nữa.
Ngoài những người hầu của người thường và quý tộc, còn có quý tộc thực sự và quan chức lâu đài đi ngang qua xem náo nhiệt, vì vậy họ yêu cầu người hầu tìm hiểu chuyện gì đang xảy ra, và nếu họ tò mò, họ cũng sẽ hỏi đầy tớ để mua một số để nếm thử.
Người xếp hàng không thấy thiếu, chỉ thấy nhiều.
Tuy nhiên, rất nhiều khách phía trước đã yêu cầu sau khi họ ăn xong, và những người hầu của các nhà quý tộc đó đã mua hàng chục cái.
Nhà họ Gia thấy sủi cảo gần như cạn đáy trước khi được nấu chín.
Bà Gia và mẹ Gia đều rất bận rộn và vui vẻ, họ đều định ăn ở nhà nếu không bán được, nhưng bây giờ chỉ cần nhìn vào sự nhiệt tình của nhóm khách hàng đầu tiên là không thể ăn được gì.
Lúc trước trong lòng Gia Tam còn đáng tiếc vì bọn họ chuẩn bị tận cùng vẫn là quá vội vàng, cái gì nước chấm đều không có, chỉ có thể bằng vào sủi cảo nhân thịt bản thân hương vị tới thủ thắng.
Nhưng bây giờ…Nhìn những khách hàng dùng tay gắp sủi cảo, ăn xong còn chưa hết lời khen ngợi, cậu nghĩ lại, có lẽ sủi cảo nhân thịt của họ không cần chuẩn bị nguyên liệu làm nước chấm.
Đối với bộ đồ ăn như dao, nĩa, đũa…thì không cần, ngày nay người ta chú trọng đến sự gần gũi với thiên nhiên, dùng ngón tay chạm trực tiếp vào thức ăn là cách ăn chính xác, nĩa vẫn chưa phổ biến lắm. Bộ đồ ăn đồ Bá tước cung cấp cho hạt giống pháp sư cũng dùng dao ăn làm chủ, thìa làm phụ.
Những người hầu của gia đình quý tộc sẽ mang hộp cơm của chính họ đi mua, thay vì lấy đi những món ăn bằng gỗ mà người nhà họ Gia mượn.
Tốc độ chia sủi cảo và ăn sủi cảo rất nhanh, so ra thì tốc độ chiên sủi cảo chậm kinh khủng.
Nhưng khách phía trước ăn xong không chịu rời đi, một số khách phía sau nghe thấy náo động hoặc ngửi thấy mùi thơm khiến người xếp hàng trước quầy hàng nhỏ ngày một dài thêm.
Những người thị vệ thành phố tuần tra đều hoảng hốt và chạy đến thấy mọi người vẫn trật tự, điều này đã nhẹ nhõm hơn. Nhưng thị vệ cũng không rời đi ngay, ở gần đó rất lâu.
Chắc là có thị vệ thành phố tuần tra, mấy người không muốn xếp hàng cũng không dám ồn ào nữa, cuối cùng cũng để cho gia đình người nhà họ Gia làm ăn thuận lợi.
Gia Tam đã hoàn toàn choáng váng khi chứng kiến cảnh này, không thể tin được, cậu chỉ cầm lấy một chiếc sủi cảo vừa mới ra khỏi nồi, thổi và cho vào miệng.
Ừ? Nó có vẻ thật sự ngon!
Gia Tam không thể nói, thậm chí không biết phải bình luận thế nào, cậu cảm thấy khi cho chiếc sủi cảo vào miệng, một mùi khét lẹt xộc vào miệng, khi cắn và nhai lại có một cảm giác tươi mát khó tả, hương vị nổ trong miệng.
Hương vị này, tuyệt!